店址:台南市崇安街54號
電話:06-2258429 06-2286761
營業時間:8:00~22:00
備註:營業時間雖長,不過賣完為止,部分商品需預約。
位在總爺廟附近
藏在巷子裡的老宅子
有點像是傳統雜貨店的模樣
上頭有紅色的招牌
宅旁的木板,漆著早期日據時代,常見的淡青綠的油漆
一旁簡單的價目表,才知道除了煎餅之外
這裡還有兼做蔴(米老)和芝麻酥
沒有預約的情況,只能買到雞蛋和味噌口味
連買的數量也有限制,畢竟半手工的方式生產,一天生產數量有限!
感覺很老舊的機器
● 味增煎餅 ●
味噌口味的煎餅,包裝看起來比較膨鬆些
外表像是緞帶的形狀。
煎餅聞起來的味道有些深沈
似乎比想像中的味噌味還要在濃上一些
入口的酥脆感比原味的更上一層
吃起來的焦香香氣
似乎被鹹鹹甜甜的味道給帶出來
● 原味煎餅 ●
外觀看起來就像是個橢圓形的雲邊瓦片
上頭還有印上一串文,是「連得堂」英文發音
脆脆酥酥的口感,吃起來有煎餅的乾脆
咀嚼起來濃郁的奶蛋麵糊香,帶著不淡的甜味
甜甜的味道中,似乎隱約有著幾分焦糖香氣,香氣和甜味均有特色
(抱歉沒有照片)
台南有很多這樣的老店
等著大家去品嘗喔!!
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